Weiterverarbeitung von Farmprodukten

Moringa Tee aus eigener Herstellung

Die Erzeugerpreise für frisches Obst und Gemüse unterliegen auf den Philippinen enormen saisonalen Schwankunken. So können z.B. die Farmgate - Preise für Tomaten zwischen 5 und 60 Peso pro KG liegen (1 EURO = ca. 65 Peso). Neben zeitweiligem Überangebot sind vor allem die vielen Zwischenhändler die Hauptursache für diese mißliche Situation. Dieses Problem betrifft allerdings nur kleine und mittlere Farmen. Die ganz großen wie z.B. Dole oder Del Monte besitzen eine eigene Weiterverarbeitung und verfügen über ein Direktmarketing. Von der Farm direkt ins Supermarktregal. Deshalb sind die Konzerne reich und die Kleinbauern arm. Unser Konzept versucht, diese Konzern-Methoden im kleinen, lokalen Stil zu kopieren. Die Möglichkeiten sind vielfältig, hier einige Beispiele: Trocknung Pasteurisierung Einlegen Verwendung als Tierfutter Nutzung von Nebenprodukten wie Blätter, Wurzeln, Blüten etc. Lagerung Direktvermarktung an Restaurants, Supermärkte usw.

Dies dürfte der umfangreichste und komplizierteste Bereich in unserem Gesamtkonzept werden. Auch werden hier die größten Investitionen erforderlich. Wir sind da noch ganz am Anfang. Es gibt aber bereits erste erfolgreiche Experimente. Mit unserer Versuchs-Trockenanlage können wir Blätter und Gemüse staubfrei und schonend trocknen, also ohne Vitamverlust etc. durch Sonnenlicht. Wir haben bereits Muster von Chili-, Tomaten und Moringapulver in erstklassiger Qualität hinbekommen und bereiten eine größere Produktionskapazität vor. Denkbar ist eine Zusammenarbeit mit örtlichen Hochschulen, die Studiengänge im Bereich Lebensmittelverarbeitung usw. anbieten. Dies könnte die Entwicklungskosten drastisch senken. Ein Weiterverarbeitungsbetrieb benötigt ständig frischen Nachschub. Deshalb wird er interessierten Farmern Lieferverträge mit festen, fairen Preisen anbieten und ggfls. eine Vorfinanzierung bereitstellen. Das schafft für die Farmer eine große Planungssicherheit und vor allem Unabhängigkeit von Kredithaien und Zwischenhändlern. Es gibt Produkte die nur angebaut werden können wenn auch ein Weiterverarbeitungsbetrieb in der Nähe ist. Ein gutes Beispiel ist Moringa: Die Blätter müssen innerhalb weniger Stunden nach der Ernte getrocknet werden, andernfalls entstehen enorme Qualitätsverluste.

Unser Mixer ist nicht nur für die Herstellung der Erdmischung geeignet, sondern kann auch für Futtermischungen etc. verwendet werden.

So können Sie helfen: 1. Geldspenden beschleunigen den Aufbau einzelner Projekte enorm. Selbst kleine Beträge können eine große Wirkung entfalten! 2. Aktuelle Fotos und News, hier können Sie auch Kommentare zu den einzelnen Projekten schreiben! Wir sind immer für hilfreiche Informationen dankbar. Viele unserer erfolgreichen Einzelprojekte konnten auf diese Weise realisiert werden!